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Salsiccia secca di suino Nero Siciliano.
Presidio Slowfood.
Ingredienti: carne magra di spalla, coscia e del collo, lardo, vino rosso, sale, peperoncino piccante, semi di finocchietto selvatico degli Iblei.
Dal ricettario della fattoria.
La salsiccia secca è ottima da assaporare affettata, tagliandola leggermente trasversale con uno spessore di un centimetro. Perfetta per comporre taglieri di antipasti. Consigliamo di mangiarla a temperatura ambiente, per apprezzarne in pieno profumi e sapore.
12,00€
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