SALSICCIA TRADIZIONALE DI PALAZZOLO – PRESIDIO SLOW FOOD

Salsiccia fresca di suino Nero Siciliano

Da suini neri siciliani allevati nella nostra azienda, aderente al circuito della “Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide” riconosciuta come Presidio SlowFood Italia.

Ricettario della cucina della Fattoria:

Perfetta per tantissime ricette, tra le più appetitose: grigliata alla brace o in forno, al sugo con pomodoro. In padella, sfumata con un po’ di vino rosso. In padella con cipolla e olive nere.

Confezione sottovuoto da circa 500g/kg1. Ingredienti: carne magra di spalla, coscia e del collo, lardo, vino rosso, sale, peperoncino piccante, semi di finocchietto degli Iblei.